Forma de pão-de-ló

Encontrámos, na Teleculinária n.º 116, de 1979, sugestões do Chefe Silva sobre pão-de-ló cozinhado em recipiente de barro. Podem ver uma forma igual na exposição patente ao público no MNE, Exercício de inventário: a propósito de duas doações de olaria portuguesa.

Mais tarde, graças ao blogue http://revistaantigaportuguesa.blogspot.com/, conseguimos ter acesso à receita do Chefe Silva.

Visite-nos e veja a nossa forma de pão-de-ló (BJ.470/1, BJ.470/2, BJ.470/3), colectada por João Silva, ex-estagiário do Museu. E veja, na página 81 do catálogo da exposição, o pão-de-ló que o João nos trouxe e que comemos quando a forma chegou, no dia 21 de Maio de 2008.

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